新北玩創意 在地鮮味上桌

新北玩創意 在地鮮味上桌
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結合產地餐桌概念,將新北在地食材入菜。(新北市新聞局提供/葉德正新北傳真)

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結合產地餐桌概念,將新北在地食材入菜。(新北市新聞局提供/葉德正新北傳真)

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「我的新北市」粉絲團成立滿9週年,粉絲人數突破86萬,新北市新聞局今年以主題式VIP活動,在26日邀請粉絲團幸運的頭號粉絲,以輕鬆的方式體驗精緻化的「新北在地」,同時結合「產地餐桌」概念,聘請專業廚師將新北在地食材入菜,推廣新北農特產。

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新聞局長蔣志薇表示,去年開始新聞局與農業局跨領域合作拍攝新北產地餐桌系列影片,看過影片的粉絲都紛紛留言「好想吃!」,她與局內年輕的同仁經過多次討論與創意激盪後,決定要在今年的9週年活動,結合「產地餐桌」的概念,讓廣大的粉絲們有機會品嚐、體驗這些好吃又美味的新北食材。

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蔣志薇表示,這次的「產地餐桌」派對,聘請到在業界有資深經歷的主廚Avery(陳首宏),以日常熟悉的庶民食材,表現出讓人驚喜的正式感,從醬料到完整料理都運用新北在地食材的特有鮮味,製作手法與風味融合東西方特色,「產地餐桌-創意套餐」應運而生。

蔣志薇說,「產地餐桌-創意套餐」作爲宴請國際外賓非常合適,在享用美味料理的同時,還能讓更多人認識到新北市的豐富物產。

新聞局指出,這次套餐運用了金山地瓜、貢寮龍鬚菜、三芝蜂蜜油醋、平溪珠蔥、深澳小卷、瑞芳山藥、八里文旦、三峽蜜香紅茶、八里綠竹筍、雙溪椴木香菇、金山彩田米、文山包種茶、萬里蟹與石碇桂花磅蛋糕等,都是精選美食。

新聞局表示,本次活動自8月底開跑,兩波網路活動一共吸引1萬2千多人蔘加,共抽出20組40位幸運粉絲前來參加,活動場地選定於「板橋放送所」園區舉辦,放送所位於板橋核心,年底將開放放送所本體,未來將是板橋區重要人文歷史亮點與休憩場所。

活動當天,戶外也佈置「飲料區」與「野餐風打卡區」,現場也有藝術家蔡坤霖的作品《詩步領羊》,所有人都可以零距離接觸作品,打破藝術品只能遠觀、不可觸摸的限制。

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